驢肉的驢肉料忌口感是要比牛肉還要好的，而且也含有很多的最忌種調營養，這驢肉的放茴功效與作用也是不少的，可以降血壓等，香食不過在做驢肉的醋辣時候，也是椒免要注意驢肉最忌諱的三種調料，我們吃的干柴怪味不止是營養也有口感，加入茴香、神奇食醋、養生辣椒的驢肉料忌話會影響其食用的口感的。
1、茴香
茴香是放茴一味調料，在做驢肉的香食時候是不宜加入茴香的，因為茴香的醋辣味道是很大的，對于驢肉它本身的椒免肉香是有影響的，在大家食用驢肉的時候，可能聞到的茴香的味道是會很大的，那么在食用驢肉的時候味道就感覺沒有想象中的美味了。
2、食醋
食醋也是在廚房中常見的一味調味品，在在做驢肉的時候是不能加入食醋的，因為這是大家吃起來也是怪怪的，吃驢肉不僅吃的是它其中的營養，也是在意口感的，所以在做菜的時候，并不是什么菜都要放醋的，就比如說驢肉。神奇養生網 Www.LyxuNLoNG.CoM
3、辣椒
有些人喜歡吃辣，什么菜都要放些辣椒，可是在做驢肉的時候，其實是不宜放辣椒的，如果你想要煮出好吃的驢肉的話，就要注意這一點，這會讓大家吃的驢肉吃起來有些干柴，吃起來就沒有那么的鮮美了。
現在大家是知道了，在做驢肉的時候有驢肉最忌諱的三種調料，忌放茴香、食醋、辣椒，那么自己在做的時候就要注意了，不是什么調料都可以往里面放的，以免做出來不好吃。
將驢肉洗干凈，切成幾塊，放在開水鍋焯水，撈起來過一下涼水；鍋中加適量清水，加醬油、鹽、白糖、蔥段、姜片、甜面醬、香料包，水燒開煮20分鐘.....
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