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花生米有什么食療作用?

花生米有什么食療作用?

答:花生米是花生由紫紅色的花生衣和中間的花生仁組成。花生米性平,什食味甘,療作營養(yǎng)豐富。花生每100克花生米中含蛋白質26克(相當于250克瘦肉的什食含量)、脂肪40克,療作其中油酸、花生花生酸、什食硬脂酸、療作棕櫚酸及亞仁油酸,花生是什食人體必需的脂質。此外,療作還含有豐富的花生纖維素,維生素、什食氨基酸和少量的療作嘌脂、嘌呤、生物堿。花生含鋅量為植物之冠微量元素鋅被譽為“生命之花”,有抗衰老、提高免疫力和抗癌防癌的作用。

花生衣含脂質、甾醇、鞣酸、花生甙。經研究證實,花生衣能補血,是提高血小板數量,改善血小板質量與凝血因子缺陷等的好食品。近年來研究證實,花生殼提取液有明顯的降脂降壓作用。

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