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黑龍江的米酵一個家庭，8人聚餐因為吃了自制“酸湯子”，菌酸引發食物中毒全部死亡，中毒最常種食中毒致死原因是食物神奇酸湯子玉米面中的“米酵菌酸”。一旦中毒，物易網病死率高達40%，病死即便是率超水洗、高溫都破壞不了它的養生毒性。一定要清楚米酵菌酸中毒最常見的米酵食物，夏季快到了，菌酸飲食要格外注意。中毒最常種食中毒

米酵菌酸中毒最常見的食物神奇食物

1、北方用酵米面制作的物易網臭碴子、酸湯子、病死格格豆等食物

2、率超南方用酵米面制作的湯圓、糯米泡制后做成的吊漿粑、河粉等。

3、還有腸粉(卷粉)、陳村粉、粿條、米線(米粉)、瀨粉等濕米粉，銀耳和木耳等食物。

4、自制的酒類，容易受到細菌的污染，味道變酸、有大量泡沫的時候不要喝。

5、如果家里儲存的糯米、高粱米、面等糧食受潮了會發霉，也會產生米酵菌酸，這種毒素也不會因為水洗、蒸、煮、炸、高溫等方式被滅殺，醫學上也沒有能殺死它的特效藥。

上面的這些食物都有一個共同的特點，都經過了長時間的浸泡、發酵，一旦被椰毒假單細胞菌污染，便會產生米酵菌酸！

注意：在外面吃麻辣燙、冒菜的時候要小心，長時間在室溫下面浸泡的木耳、米線、河粉、土豆粉、土豆片、豆腐等食材最好不要點，吃些現泡現煮的。

米酵菌酸中毒癥狀

上腹不適、惡心、嘔吐、輕微腹瀉。嚴重的可出現黃疸、肝腫大、嘔血、意識不清、煩躁不安甚至休克、死亡。注意，一旦中毒要立馬就醫，吃了同樣食物的人，不管有沒有癥狀，都要去醫院檢查。因為一旦中毒，病死率高達40%。

木耳泡多久就不能吃了

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在夏季高溫天氣的時候，室內溫度一般在30度左右，這個時候泡木耳的時間不要超過8小時，超過8小時就最好不要吃了......