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時間:2025-07-03 19:50:06 來源：

多吃五谷雜糧是谷雜我們經常能聽到的一句話，那五谷雜糧是糧種糧食哪5種呢？五谷雜糧是糧食作物的統稱，五谷是作物指種指稻谷、麥子、稱并大豆、不單百科玉米、食物薯類，養生像米和面粉以外的谷雜糧食就被稱作雜糧。五谷雜糧是糧種糧食人體膳食纖維的主要攝入來源，經常吃補充人體所需的作物指種多種營養物質。

五谷雜糧是稱并哪5種

現代說法中的五谷一般是指：“稻谷、麥子、不單百科大豆、食物玉米、養生薯類”

《黃帝內經》中五谷是谷雜：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”

《孟子滕文公》中五谷為：“稻、黍、稷、麥、菽”

佛教祭祀時五谷又是：“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”養生百科網 WWw.CNYSBk.COM

還有一種說法是將五谷泛指五類食物：“懸、藤、根、角、穗”

這樣看來，五谷并不是特指哪五種食物，只是糧食作物的總名稱泛指糧食作物，至于雜糧是指米和面粉以外的糧食。主要有：高粱、谷子、蕎麥、燕麥、大麥、薏仁、蕓豆、綠豆、紅小豆、赤豆、蠶豆、豌豆等等。《本草綱目》中記載的谷類有33種，豆類有14種。

所以大家就按現代說法，“稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類”來看，稻谷就是水稻，是我們經常吃的大米，有補中益氣、健脾養胃、滋陰潤肺的功效。小麥也可以制成面粉，還能做成啤酒，營養物質豐富，在時間范圍內都有廣泛種植。

大豆中含有豐富的植物蛋白，大家可以多吃些豆制品，營養全面，含豐富的植物蛋白、膳食纖維、不飽和脂肪，有降低膽固醇，減脂養胃等功效。玉米也是大家經常吃的一種五谷雜糧，含有豐富的維生素和微量元素。薯類就有紅薯、馬鈴薯等，經常吃還有防癌抗癌的功效。